В готе 3 ИИ действует по одной схеме: после совершения трех краж идет первое предупреждение от кого-либо нпс, после пятой кражи в одном из поселений происходит конкретный наезд со словами "Ты вор" - дальше все зависит от величины воровского навыка и прокачки умения отговорка, если оно вкачано, и навык воровства высокий, ГГ отнекивается и его отпускают, если навык низкий, на ГГ нападают. Помню при одном из прохождений, когда у меня был хорошо вкачано воровство, в Бакареше у меня получилось несколько раз отговориться, так и не нарвался на драку :D